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FTIR-Spektroskopie in der Spirituosenanalytik

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CONTRIBUTORS:
  Author Lachenmeier, Dirk W (Chemisches und Veterinaeruntersuchungsamt Karlsruhe)
BOOK TITLE:
  Alkohol-Jahrbuch 2007 (2007) Eckert, Franz.  Balve, Germany: Zimmermann Druck + Verlag.
YEAR: 2007
PUB TYPE: Book Chapter
PAGES: 137 - 140
SUBJECT(S): spirits, analysis, FTIR
DISCIPLINE: Agricultural and Food Sciences
HTTP: http://www.alkohol-buch.de/
LANGUAGE: German
PUB ID: 103-433-584 (Last edited on 2007/04/05 04:13:30 GMT-6)
SPONSOR(S):
 
ABSTRACT:
Herkömmliche Methoden der Analytik sind in der Regel zeitaufwendig und als Einzelbestimmung des jeweiligen Parameters ausgelegt. Die offiziellen Referenzmethoden für die amtliche Spirituosenanaly-tik sind in der Verordnung (EG) Nr. 2870/2000 festgeschrieben. Fourier-Transformations-Infrarot (FTIR) Spektroskopie in Verbindung mit multivariater Datenanalyse wurde am CVUA Karlsruhe erstmals für die Qualitäts- und Authentizitätskontrolle von Spirituosen im Rahmen der amtlichen Le-bensmittelüberwachung etabliert. FTIR ermöglicht als Multi- und Screening-Methode zeitgleich die Bestimmung von mehreren Parametern in der Analytik alkoholischer Getränke.
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