ABSTRACT:
Remarkably few specifics are known about the transatlantic movement of crops and farming techniques from Spain to the Americas. Diffusion successes and failures are discussed here in relation to the Central Andes. This region is largely temperate in climate in spite of its tropical latitude and therefore accepted much of the Spanish colonial agricultural inventory including grapes and wine. The Andean landscape itself evokes the possibility of revealing the subsance of colonial European viniculture in the New World. In southern Bolivia, especially in the Department of Chuquisaca, grapes are still grown by training vinestocks to trees as support and having their shoots spread into jthe tree canopy. Although tree-vines complicate harvest and pruning, they serve a protection function in a zone of multiple environmental hazards. The origins of Bolivian tree-vines offer two distinct possibilities: either a locally derived invention that emerged as a necessary adaptation to those hazards, or a viticultural method among the many brought from Spain in the colonial period. Several lines of evidence point to its transfer as a grape growing method from Europe where they have not totally disappeared.
RESUMEN EN CASTELLANO: título: difusiones agríicolas del Viejo Mundo: Las viñas en árboles en los Andes de Bolivia.
--La transferencia transatlántica de cultivos y tecnología agraria desde España al Nuevo Mundo constituye un traslado de mucho alcance pero de pocos pormenores conocidos. Los Andes centrales, con clima templado no obstante la latitud tropical, aceptaron la mayoría del inventorio colonial de la agricultura española incluso la vinicultura. Sin datos firmes sobre la historia de muchos aspectos agrarios, el paisaje andino mismo evoca el pasado colonial y ofrece la posibilidad de saber más de los procedimientos difundidos. En el Sur de Bolivia, principalmente en el Departamento de Chuquisaca, sigue cultivándose la uva en sistema de conducción insólito. Se ha conducido la cepa al árbol como soporte, lo que facilita que los sarmientos trepen hasta la copa frondosa. Aunque las viñas en árboles hacen díficiles la poda y la cosecha de racimos, llevan una función protectora en una zona de riesgos múltiples del medio ambiente. Las origenes de las viñas en árboles ofrecen dos posibilidades: ó una invencion de valor adaptativo derivada de la localidad; ó un método vitícola entre los muchos trajeron de España en el coloniaje. Aunque nos falten pruebas evidencias documentadas, varias pruebuas circunstanciales indican la transferencia de la idea de viñas en árboles de Europa, un sistema allí muy antiguo que todavía no se ha desaparecido.
