Leche y civilización andina: en torno a la ausencia del ordeño de la llama y alpaca
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CONTRIBUTORS:
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JOURNAL:
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Yearbook of the Conference of Latin Americanist Geographers,
19(??),
3 -
14.
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YEAR:
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1993
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PUB TYPE:
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Journal Article
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SUBJECT(S):
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(English)Llamas, Alpacas, Habits, Failure to Milk, Andean Region,Origins of Milking in the Old World
(Castellano) Llama, Alpaca, ordeño, difusión, geografia cultural, Nuevo Mundo, región andina, religión
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DISCIPLINE:
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Geography
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HTTP:
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http://sites.maxwell.syr.edu/clag/yearbooks.htm
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LANGUAGE:
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Spanish
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PUB ID:
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103-385-627
(Last edited on
2008/03/07 08:06:28 US/Mountain)
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SPONSOR(S):
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ABSTRACT:
Resumen. Lasa culturas precolombinas de los Andes nunca ordeñaron ni llamas ni alpacas. La gente indigena del Peru y Bolivia tampoco les ordeñan hoy en dia, a pesar de muchas suposicones. Como se explica esta ausencia? Las ideas son varias: rendimientos bajos de leche que no vale la pena de extraer; comportamiento huraño que no permite un ordeñador humano; y una intolerancia a la lactosa por parte de indigenas andinos. Estos razonamientos son erróneos si se remonta a los comienzos del ordeño en el Mundo Antiguo que sirve como modelo de explicación desde la perspectiva presentada por Eduard Hahn. Este geógrafo aleman consideraba el culto a la diosa lunar en Asia occidental como la causa principal de experimentar con el ordeño de la vaca. En los Andes prehispanicos, aunque llamas y alpacas fueron animales de sacrificio en un culto de la luna, la leche no servia como sustancia ritual. Sin función ceremonial para provocar la intervención humana entre la hembra y su cria, el ordeño nunca emergia como fuente de nutrición humana o un producto de valor económico. Después de la conquista los españoles introdujeron vacas, cabras y ovejas que los indigenas aprendieron a ordeñar, sin trasladar la idea aprendida de manipular la ubre a los camélidos sudamericanos.
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